隨著中國經濟的迅速發展，尤其是生活節奏的加快促使著人們改變了傳統的生活方式，人們越來越不愿在廚房里多花時間，新一代的消費群體在不斷壯大，使方便食品越來越保持良好的增長勢頭。而近年來國外眾多企業對方便食品的投資，也使中國方便食品行業發展迎來了新的機遇。
　　2012年全國規模以上方便食品工業企業1096家，完成現價工業總產值2904.99億元，同比增長24.4%；占食品工業總產值的3.24%；其中，米面制品制造、速凍食品制造、方便面及其他方便食品制造分別占全行業的20.6%、20.1%、59.3%。全行業當年實現利潤210.30億元，同比增長22.3%；其中米面制品制造、速凍食品制造、方便面及其他方便食品制造分別占16.3%、19.9%、63.8%。全行業平均主營業務收入利潤率7.46%，比上年提高0.32個百分點。其中米面制品制造、速凍食品制造、方便面及其他方便食品制造分別為5.71%、7.20%、8.20%。2013年1-11月，方便食品制造完成累計工業總產值2620.32億元，比上年同期增長23.89%。2014年上半年我國方便食品制造累計完成主營業務收入占食品制造業總額的16.82%，方便食品累計出口占食品出口總額的9.06%。
　　在方便主食領域，中國方便面產量已列世界首位。就總體而言，中國方便面生產尚處于發展階段。中國人均方便面占有量居世界第9位，而且消費主要集中于城市居民，農村居民消費水平不及城市的1/3。隨著城市化步伐加快，城鄉居民收入提高，方便面市場前景樂觀。
　　同時，速凍食品制造業也是近幾年食品工業中發展最快的新興行業。今后，方便消費的主食類、肉食等菜肴食品將成為速凍食品發展的重點。
　　為進一步把城鄉居民從繁瑣的炊事勞動中解放出來，方便化將是21世紀中國食品工業發展的一大趨勢。發展方便食品已成為優化中國食品工業產業結構、產品結構和提高居民食品消費水平的重要措施。
　　我國《食品工業“十二五”發展規劃》提出，“十二五”期間，我國將大力推進方便食品制造業的快速發展，提高速凍食品產量，拓寬冷凍食品加工范圍，加大方便食品新產品開發力度，以滿足市場細分需求?！耙巹潯鳖A期，到2015年，方便食品制造業產值規模達到5300億，年均增長30%，形成10個銷售收入超過100億元的大型方便食品加工企業集團。